A Arte de Cozinhar

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Cozinhar

Cozinhar não é mágica. É possivelmente uma arte ou uma ciência, dependendo do seu ponto de vista. Para o criativo e artístico, então provavelmente é uma arte culinária. Se você gosta de regras e da ordem e, em seguida, tratar culinária como uma ciência. Independentemente da abordagem que adopta, você pode consegui-lo, seguindo algumas regras. Estas regras devem aplicar-se mesmo se você estiver artística - talvez elas são ainda mais importantes.

Começar cozinhar com êxito.

A primeira coisa que você deve saber é que a cozinha tem a sua própria língua, que você deve aprender. (Isto aplica-se a maioria das coisas na vida). Com a maioria dos bons livros cozinheiro vai encontrar uma lista de significados na frente - o que significa uma colher ou colher de sopa em termos de peso, também onças fluidas etc Também pode por vezes descrevem como ferver, ferver, estufar, assar ou cozer. Terá também conversões de gás à electricidade escalas. A mais moderna cookbooks pela TV chefs não terá essa informação. Você precisa de uma base antiquado livro!

Começando Cozinha.

Se você nunca cozidos antes, escolha uma receita que é simples. Uma vez que você domina isto você pode começar a separar os ovos e fazer merengue etc
Antes de fazer qualquer coisa, leia a receita através de: - duas vezes. Certifique-se de compreendê-lo. Se estiver em dúvida sobre o que significa um prazo, referem-se a sua referência livro. Não suponho - que provavelmente será incorrecto - e importantes. Próximo montar seu ingredientes. Nesse ponto, você deve medir as quantidades que necessita e colocá-los em placas ou taças. Sempre pesar e medir tudo, não acho. Se ele acaba bem, você pode duplicar-lo. Se ela não gosto exatamente como você deseja, você pode aumentar ou diminuir o ingrediente que faz a diferença. (Muitas vezes sal ou açúcar, mas, por vezes, outros componentes, tais como a farinha).
A chave do sucesso é a de começar com uma receita culinária básica

Uma vez que você tenha sucesso com as receitas básicas, tais como ovos fritos sobre torradas, dar o próximo passo, tente omeletes ou soufflés. Muito os mesmos ingredientes - mas alternativas (possivelmente difícil) cozinhar métodos. Qualquer que eles dizem, ninguém faz uma refeição perfeita na primeira vez que ele tenta, a prática torna perfeito e, embora a receita não vire outperfect que serão geralmente comestíveis.

Uma vez que você se tornarem proficientes com algumas receitas, experimentar um pouco, para torná-los seus próprios. Experiência com temperos e ver como você gosta. Muitas vezes será magnífico, por vezes, não vai funcionar. Se você tem mantido boas notas e medições, em seguida, você pode duplicar uma receita que é bem sucedida.

Apresentando a sua refeição.

É muito importante para apresentar o prato para agradar os olhos e nariz, bem como as papilas gustativas. É comprovado que pessoas sem senso de cheiro não gozam dos alimentos, tanto quanto aqueles que têm esse sentido. Portanto, se um prato parece bom que você está mais inclinado a esperar para desfrutar dela e são mais propensos a experimentar. Isto é o lugar onde pessoas criativas achar que é mais fácil produzir um prato atraente do que os não tão artisticamente inclinados.

E, finalmente, cozinhar é concebido para ser agradável. Se você gosta de preparar as refeições, ele será exibido.