Panelas de Ferro Fundido: não há nada parecido!

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Qualquer cozinheiro vale o seu sal, sabe que o ferro fundido é muito melhor do que a maioria dos outros cookware, de muitas formas.

Se você estiver usando qualquer outro tipo de panelas e frigideiras em sua cozinha, tente apenas uma boa frigideira de ferro fundido. Este simples passo deve ser suficiente para convencê-lo de que há tantas vantagens para a utilização de ferro fundido em sua cozinha!

3 Principais Benefícios de ferro fundido Loiça

Se você estiver considerando tentar ferro fundido, ou se você tiver algum ferro fundido cookware que você não está usando, aqui estão algumas coisas para pensar.

1. Ferro fundido distribui calor uniformemente. Quando você cozinhar com ferro fundido, o "quente" e "frio" manchas encontradas na fina de alumínio ou aço inox panelas sumiram.
2. Ferro fundido retém seu calor. Você realmente aprecio a forma como o ferro fundido retém o calor, mesmo depois de removê-lo a partir da fonte de calor. Ótimo para servir de alimento permanece quente porque o seu tempo!
3. Ferro fundido vai durar mais tempo que outros cookware. Qualidade de ferro fundido cookware irá durar mais que você! Há uma boa chance seus netos vão dá-lo a seus filhos. Pois bem cuidadas ferro irá durar por gerações.

Como cuidar do seu ferro fundido cookware

Quer herdar ferro fundido cookware ou comprá-lo de novo, uns simples ponteiros assegurará o seu cookware serve muito bem agora, e pode ser passado à próxima geração.

Temporada-lo!

Bem temperado ferro fundido é o melhor "não-stick" cookware que você poderia esperar para! E é realmente muito simples. Se você tem um novo elenco de ferro que não é preseasoned (muitas delas já vem seasonsed) ou você tem ferro velho que precisa de "renovação", aqui estão os passos para criar uma longa duração, não-stick cooking superfície:

1. Comece com "limpo" cookware. Neste caso, limpa significa livre de qualquer inércia que possam ter sido aplicados pelo fabricante. Se você tiver velho ferro fundido, garantir que ele está livre da ferrugem. Uma palma Sander com uma média grit disco é ideal para a limpeza da superfície.
2. Utilize banha a sua época de ferro fundido. Usando o suficiente para cobrir a superfície generosamente, coloque o tabuleiro no forno a 275 ° F a 300 ° F e cozer por um par de horas. Em seguida, deitar fora o excesso de banha. Depois do pan esfria, limpe-a limpo com uma toalha de papel. Repita este processo uma ou duas vezes para obter os melhores resultados. É melhor inicialmente para usar o tabuleiro de um pouco de óleo ou gordura pratos após tempero.
3. Após cada utilização, deixe arrefecer, em seguida, simplesmente limpe-a com uma toalha de papel ou, se tiver alguma comida presa no pan, mergulhe-lo por alguns minutos, depois limpe o tabuleiro. Nunca use detergente ou lavagem pads como isso irá danificar a superfície tempero.

Se você não antecipar usando seu ferro fundido por um longo período de tempo, limpe-a com uma camada fina de um óleo estável, como o azeite para ajudar a manter a umidade e, portanto, ferrugem, na baía.

Uma palavra de cautela: ferro fundido, porque essa é uma boa condutora de calor, puxadores ficar extremamente quente. Manter um bom forno luvas acessível e certifique-se de usá-los!

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