How to Make Beef Jerky

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Home made bœuf séché

L'histoire a prouvé que la viande de boeuf séchée est un des aliments les plus populaires faites par nos ancêtres. Il ya eu de nouvelles méthodes, comme le gel des produits chimiques.

La plupart des amateurs de Jerky toujours comme le goût et la facilité de la viande de boeuf séchée original qui est principalement à base de viande, mais il a été récemment ajoutée à d'autres saveurs comme chameau et kangourou.

Lorsque toute la graisse séchée et de l'humidité doivent être supprimés, saccadé est en général une très bonne source d'énergie. Parfois, ces avantages sont compensés par les nombreux produits chimiques ajoutés par certaines entreprises saccadée.

Pour faire votre propre santé saccadé suivez ces étapes

1. Sélectionnez votre viande, boeuf maigre, il est le mieux, vous gagnez du temps, le scotch, ronde, surlonge.

2. Couper le bœuf en lamelles votre moins de 3,2 mm d'épaisseur (1 / 8 ich)

3. Si vous voulez faire partie de tranchage facile congeler votre viande

4. Assurez-vous de couper toutes les graisses, car ce ne gèle pas et peut tourner mal.

5. Le type de marinade nécessaire est fait à partir de la mer de sel et de vinaigre, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez. Il doit être mis au frigo pour absorber les saveurs, jusqu'à 24 heures.

6. Vous pouvez saison de la viande avec de l'arôme de votre choix, vous avez besoin d'expérimenter parce que certains de ces composants rend la saccadé collant.

7. Déshydrater la viande en laissant les écarts entre les tranches de la circulation de l'air. En déshydrateurs utilisation non stick spray sur les supports. Dans un four fixé à 70 c permettant de préchauffage. Dans le four ce n'est pas seulement destinée à cuire se débarrasser du liquide par évaporation.

8. Vous avez besoin de regarder et de garder le contrôle de la cohérence de la viande ce sera comprise entre 6 et 24 heures.

9. Mettez vos séché dans des sacs, et stocker dans un réfrigérateur ou un congélateur ou jusqu'à ce que vous en avez besoin.

Eat maison de boeuf séché en une semaine de préparation pour de meilleurs résultats, mais il ne faut pas oublier de nombreux produits ont été faites aujourd'hui par le secteur de la viande séchée des entreprises est tout aussi bon que fait maison stuff.