Comment peut-Cooking Pots danger votre santé?

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Certains matériaux sont plus inertes que les autres. Cela signifie que les pots que vous utilisez pour cuire à interagir avec les aliments que vous faites. Des traces de métaux peuvent faire leur chemin dans votre nourriture.

Ce n'est pas si important pour les adultes. Pour les bébés et petits enfants, il peut être un risque pour la santé. Les experts sont divisés sur ce que sont les effets. Les principaux risques sont joints à ceux qui sont allergiques à certains métaux. Et les bébés ne peuvent pas toujours vous dire ce qui leur a donné une stomachache ou inesthétiques que l'éruption cutanée.

Lorsque vos ustensiles de cuisine sont brillantes et nouvelles, il n'y a pas de risque. Dès qu'ils commencent à obtenir des copeaux, les métaux, ils sont en ne peut pénétrer dans votre nourriture. Voici quelques conseils d'experts pour vous aider à éviter les risques pour la santé:

- Évitez d'utiliser des casseroles de cuivre qui ne sont pas alignés ou isolés pour préparer la nourriture de votre bébé. Le cuivre peut décomposer en acide folique et les vitamines C et E, une fois qu'il est chauffé à une température suffisamment élevée. De nombreux aliments sont acides, particulièrement les aliments marinés et sauces riches qui contiennent du vinaigre. Les aliments acides briser le cuivre dans vos pots - ce qui est déposé dans votre nourriture.

- Petites quantités d'aluminium peut se mettre dans la nourriture de votre bébé si vous réchauffer quelque chose acide dans un pot en aluminium. Une alternative plus sûre est en aluminium anodisé de cuisine en aluminium, qui empêche tout faire dans votre nourriture.

- Pots en acier inoxydable sont plus sûres car elles ne réagissent pas avec des aliments tout en étant constitués d'un mélange de différents métaux. Mais vous seriez mieux à ne pas les utiliser pour préparer des aliments pour bébé, si les pots sont de vieux - en particulier s'ils sont bosselés ou en copeaux.

- Vous devez éviter de cuire la nourriture de votre bébé dans des casseroles antiadhésives parce que le revêtement antiadhésif mai chip off et finissent dans la nourriture. Il est également d'avis que des vapeurs toxiques peuvent être libérés par le chauffage d'un poêle anti-adhésive à très haute température.

En général, le lavage de votre batterie de cuisine en acier inoxydable avec une substance abrasive, tels que des fils de laine n'est pas une bonne idée. Ainsi que de rayer vos pots, il libère de petites quantités de nickel et de chrome dans votre nourriture.

Ce n'est pas toutes les mauvaises nouvelles, cependant. Cuisiner avec des ustensiles de cuisine en fer peut être avantageuse pour votre santé. Lorsque vous cuisinez des aliments acides tels que les tomates en fer, les aliments en fait "tirer" le pot de fer. Cela peut augmenter la quantité de fer dans votre alimentation, ce qui est essentiel pour une alimentation saine.

La FDA's Center for Food Safety and Applied Nutrition dire que la céramique, le verre et les ustensiles de cuisson émaillés est sûre. Ils recommandent de ne pas utiliser plus anciens ustensiles de cuisine émaillés, car elle mai contenir du cadmium. Le cadmium est toxique et n'est plus utilisé dans la fabrication d'ustensiles de cuisine aux Etats-Unis.