Ustensiles de cuisson en fonte: Il n'y a rien de tel!

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Toute valeur de la cuisine de son sel, sait que la fonte est beaucoup mieux que la plupart des autres ustensiles de cuisine de bien des façons.

Si vous utilisez un autre type de pots et de casseroles dans la cuisine, essayez juste une bonne poêle en fonte. Cette simple mesure devrait suffire à vous convaincre qu'il ya tellement d'avantages à l'utilisation de la fonte dans votre cuisine!

3 Principaux avantages de la cuisson en fonte

Si vous envisagez d'essayer la fonte, ou si vous avez des ustensiles de cuisson en fonte que vous utilisez actuellement ne sont pas, voici quelques choses à penser.

1. Fonte distribue la chaleur uniformément. Lorsque vous cuisinez avec la fonte, le "chaud" et "froid" Places disponibles sur mince en aluminium ou en acier inoxydable pots ne sont plus là.
2. Fonte conserve sa chaleur. Vous aurez vraiment apprécier la façon dont votre fonte conserve la chaleur, même après son retrait de la source de chaleur. Grande pour servir de nourriture parce que votre séjour plus chaud!
3. La fonte se survivre autres ustensiles de cuisine. La qualité de cuisson en fonte survivront-vous! Il ya une bonne chance vos petits-enfants seront les transmettre à leurs enfants. Eh bien pris soin de fonte va durer pendant des générations.

Comment prendre soin de vos ustensiles de cuisson en fonte

Que vous héritez de cuisson en fonte ou d'acheter de nouvelles, quelques pointeurs assurera votre cuisine vous sert bien maintenant et peut être transmis à la génération suivante.

Saison!

Eh bien assaisonné en fonte est le meilleur "non-stick" ustensiles de cuisine, vous pouvez espoir pour! Et il est vraiment très simple. Si vous avez des nouvelles de fonte qui n'est pas preseasoned (beaucoup d'elle vient maintenant seasonsed) ou vous avez des anciens en fonte qui a besoin de "renouvellement", voici les étapes pour créer une longue durée, anti-surface de cuisson:

1. Commencez par "propre" de cuisine. Dans ce cas, propre, libre de tout moyen que la roue libre mai ont été appliquées par le fabricant. Si vous avez des anciens en fonte, de s'assurer qu'il est exempt de rouille. Une palme avec une ponceuse à disque grain moyen est idéal pour le nettoyage de la surface.
2. Utilisez le saindoux à votre saison de fonte. Utiliser suffisamment de générosité pour couvrir la surface, placer la casserole au four à 275 ° F à 300 ° F et cuire pendant quelques heures. Ensuite, pour l'excédent saindoux. Après la casserole refroidit, essuyez-le nettoyer avec une serviette en papier. Répétez cette opération une ou deux fois pour de meilleurs résultats. Il vaut mieux d'abord d'utiliser le poêle de l'huile ou de graisse après assaisonnement des plats.
3. Après chaque utilisation, laisser refroidir puis essuyez-le simplement avec une serviette en papier ou, si certains aliments a collé à la poêle, faire tremper pendant quelques minutes, puis essuyer la poêle. Ne jamais utiliser de détergent ou de tampons que cela va endommager la surface chevronnés.

Si vous ne prévoyons pas d'utiliser votre fonte pour une longue période de temps, essuyez-les avec une fine couche d'une huile stable, comme l'huile d'olive pour aider à conserver l'humidité et, par conséquent, la rouille, à la baie.

Un mot de prudence: parce que la fonte est un bon conducteur de chaleur, de poignées de devenir très chaud. Garder une bonne pratique des moufles et assurez-vous de les utiliser!

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