Seafood: Hvis du er i tvivl, Smør Det

Hvis du er ny her, kan du abonnere på min RSS-feed. Tak for besøgende!

Min familie har en humoristisk gamle ordsprog: når du er i tvivl om, hvordan du kan tjene en bestemt fødevare - top det med smør. Det er en slags catch-all sætning lignende til de populære Just ventilationskanal det! Det var at henvise til de fantasifulde anvendelser af kanalen tape.

Vi fandt ud af, at smør kan ikke fastsætte sorte fisk, som kun var en for meget og for sorte. For alle mine fisk og skaldyr opskrifter som jeg opfinde selv eller dem, jeg ændre, der allerede er derude, ser ud til altid at starte med smør. Seafood, smør og dild gøre et stort mix. Er en ganske "skal".

Faktisk, hvis dit køkken pantry omfatter smør, dild og ost, kan du virkelig være ekspert med enhver form for skaldyr opskrift, samt brygge dit eget. De fire ingredienser kan bruges forskelligt, hver skabe en variant eksplosion, der udnytter den unikke saucer og anvendelse af teknikker såsom broiling, BBQ og endda sølvpapir.

Aldrig være bange for at eksperimentere med skaldyr opskrifter: Ikke bare rejer eller scampi opskrifter - Prøv andre typer fisk og skaldyr også. Manglen på fisk og skaldyr arter descourage mennesker i forsøget på opskrifter de kunne lide.

Som et eksempel, kan du støde på en lækker skaldyr opskrift på rød snapper. Men rød snapper er meget dyrt, og det kan være en udfordring at finde på mange områder. Nu er jeg ikke deigning at tilbyde, at der er en substitution for rød snapper, der skal matche den konsistens og smag af sagde fisk, men det betyder ikke, du skal smide en opskrift eller et kulinarisk eventyr enten. Opbevar dem skaldyr opskrifter selvom du ikke kan finde arter i din lokale marked, fordi du kan erstatte de fleste andre fisk og skaldyr med en anden opskrift kræver.

Jeg har prøvet det. Det er endnu bedre end grillet kammusling - der plejede at være min favorit. Jeg ved. En anden fabelagtig behandling du finde i mange fisk opskrifter er at kombinere frugt med fisk og skaldyr. Noget, som de fleste familiemedlemmer, især børnene synes at glæde i. Brug orange sauce eller tranebær sauce eller endog hindbær eller jordbær sauce simpelthen ladled over en dampet stykke fisk er ikke kun yderst let, men det kan gøre selv 'kedeligt' torsk til at ligne det er dressed up og klar til at gå til casino.