The Art of Vaření

Pokud jste zde nový, možná budete chtít přihlásit do mé RSS feed. Díky za návštěvu!

Vaření

Vaření není magie. Je to možná umění nebo věda v závislosti na vašem názoru. Pro kreativní a umělecké, pak vaření je asi umění. Pokud máte rádi pravidla a pořádek, pak léčbě kuchařství jako věda. Bez ohledu na vás přijmout, můžete dosáhnout tím, že po pár pravidel. Tato pravidla musí platit, i když jsou umělecké - možná jsou ještě důležitější.

Začínáme vařením úspěšně.

První věc, kterou byste měli vědět, je, že kuchyně má vlastní jazyk, který musíte naučit. (To se vztahuje na většinu věcí v životě). U většiny dobrý kuchař knihy najdete seznam významů v předním - co lžičkou nebo polévkovou lžíci z hlediska hmotnosti, stejně jako tekutina uncí apod. Může se také někdy popisují, jak se vaří, pomalu vařit, dusit, pečením nebo péct. Bude mít také konverze z plynu na elektřinu stupnice. Čím více moderních cookbooks TV šéfkuchaři nebude mít tyto informace. Potřebujete základní staromódní knihu!

Začínáme vaření.

Pokud jste nikdy před vařené, vybrat recept, který je velmi jednoduchý. Jakmile si osvojil toto můžete začít samostatný vajec a meringues atd.
Před dělat cokoli, číst recept prostřednictvím - dvakrát. Ujistěte se, že jste to pochopili. V případě pochybností o tom, co znamená výraz, viz odkaz na vaši knihu. Don't odhadnout - bude to nejspíš nesprávné - a důležité. Další sestavit váš složek. V tomto okamžiku byste měli měřit množství budete potřebovat, a dát je na talíře nebo hrnečky. Vždy zváží a změří vše, co není hádat. Pokud se ukáže, dobře, můžete si jej duplikovat. Pokud se tak nestane chuť přesně tak, jak chcete, pak můžete zvýšit nebo snížit složky, které činí rozdíl. (Docela často soli nebo cukru, ale někdy i dalších složek, jako je mouka).
Klíčem k úspěchu je začít s vařením základní recept

Jakmile budete mít úspěch u základního receptu, jako jsou smažené vejce na toastu, učiní další krok, zkuste omelettes nebo soufflés. Stejně složek - ale alternativa (možná obtížné) metody vaření. Ať už říkají, nikdo je perfektní jídlo poprvé si to vyzkoušet, praxe je dokonalá a zároveň recept není zase outperfect to bude většinou jedlé.

Jakmile jste se stali zběhlý s některými recepty, experiment lehce, aby jim svůj vlastní. Experiment s ochucení a vidět, jak se ti líbí. Kolikrát to bude nádherné, někdy to nebude fungovat. Pokud jste průběžně dobré poznámky a měření pak můžete duplikovat recept, který je úspěšný.

Při prezentaci vašeho jídla.

Je velmi důležité, aby vaše misku, aby potěšily oko a nos i chuťové pohárky. Je dokázáno, že lidé bez čichu nemají potravin, stejně jako těch, kteří mají tento pocit. Proto pokud misce vypadá dobře jste větší sklon očekávat, že bude líbit a je větší pravděpodobnost, že si to vyzkoušet. To je místo, kde tvůrčí lidé snadněji vytvářejí lákavé misku, než těch, které nejsou tak umělecky nakloněny.

A konečně, na vaření je souzeno být příjemný. Pokud se vám připravuje vaše jídlo, to bude show.