فن الطبخ

إذا كنت جديدا هنا ، قد ترغب في الاشتراك في بلادي تغذية RSS. شكرا لزيارة!

الطبخ

الطبخ ليس سحريا. ومن المحتمل الفن أو العلم حسب وجهة النظر الخاصة بك. لالإبداعية والفنية ، ثم الطهي ربما الفن. إذا كنت مثل القواعد والنظام ، ثم تعامل بوصفها علم الطبخ. مهما كنت اعتماد النهج ، يمكنك تحقيق ذلك من خلال اتباع بعض القواعد. هذه القواعد يجب أن تطبق حتى لو انك الفني -- وربما هي أكثر أهمية.

بدء الطهي بنجاح.

أول شيء يجب أن نعلم أن الطهي لم غته الخاصة التي يجب أن يتعلم. (وهذا ينطبق على معظم الأشياء في الحياة). طبخ جيدة مع معظم الكتب ستجد قائمة من المعاني في الجبهة -- ما ملعقة ملعقة صغيرة أو وسيلة من حيث الوزن ، وكذلك السائل أوقية الخ ويمكن أيضا في بعض الأحيان لوصف الطريقة التي تغلي ، اضطرب ، دمس ، مشوي أو الفرن. وسيكون عليها أيضا تحويل الكهرباء من الغاز المقاييس. الأحدث كتب الطبخ من قبل الطهاة التلفزيون لن يكون لهذه المعلومات. تحتاج أساسي الكتب القديمة!

طبخ الابتداء.

إذا كان لديك أبدا المطهى من قبل ، والذي يختار صفة بسيطة. وبمجرد الانتهاء من يتقن هذا يمكنك البدء للفصل بين البيض والحلويات الخ
قبل القيام بأي عمل ، من خلال قراءة وصفة -- مرتين. تأكد من فهمه. اذا كان هناك شك في فترة ما يعني ، أن أشير إلى الكتاب المرجعي الخاص بك. لا أخمن -- ربما تكون غير صحيحة -- وهامة. التالى تجميع المكونات الخاصة بك. عند هذه النقطة يجب عليك قياس الكميات التي تحتاجها ووضعها على لوحات أو أكواب. دائما وزن وقياس كل شيء ، لا أخمن. اذا ما تبين بشكل جيد ، يمكنك المكررة. اذا لم يتذوق بالضبط الذي تريده ، يمكنك زيادة أو نقصان ثم فإن العنصر الذي يجعل من هذا الاختلاف. (وغالبا ما يكون من الملح أو السكر ، ولكن أحيانا أخرى من العناصر مثل الطحين).
مفتاح النجاح هو أن تبدأ مع وصفة أساسية لطهي

وبمجرد الانتهاء من نجاح مع وصفات أساسية مثل الخبز المحمص على البيض المقلي ، واتخاذ الخطوة التالية ، أو soufflés محاولة omelettes. إلى حد كبير نفس المكونات -- ولكن البديل (ربما من الصعب (وأساليب الطهي. كل ما أقول ، لا أحد يقدم وجبة مثالية المرة الأولى التي تحاول ، من الناحية العملية في الوقت الذي يجعل من الكمال ، وصفة لا outperfect بدوره سوف تكون الصالحة للأكل.

وبمجرد الانتهاء من إتقان بعض الوصفات ، التجربة قليلا ، لجعلها بنفسك. التجربة مع التوابل ونرى كيف إعجابكم. مرات كثيرة سيكون من الرائع ، وأحيانا فإنه لن ينجح. إذا كنت قد تبقى جيدة وتشير القياسات ثم يمكنك المكررة وصفة النجاح في ذلك.

تقديم وجبات الخاصة بك.

ومن المهم جدا لهذا الطبق الخاص بك لارضاء العين والانف وكذلك براعم الذوق. ومن الثابت أن أي حاسة الشم لا يتمتعون بقدر الغذاء الذين بهذا المعنى. لذلك اذا طبق انك تبدو جيدة أكثر ميلا إلى نتوقع لهم الحصول عليها وأكثر عرضة للمحاكمة. وهذا هو المكان المبدعين من السهل العثور على إنتاج وجهة طبق من تلك التي لا تميل فنيا.

وأخيرا ، والطبخ ويقصد بها أن تكون ممتعة. إذا كنت تتمتع إعداد الوجبات ، سوف تظهر.